目に優しいレシピ

にんじんのきんぴら みそ味

ニンジンきんぴら

定番きんぴらも味を変えると新鮮。甘めのみそ味なので、ニンジン嫌いのお子さんにもおすすめです。

材料

にんじん 小1本 ,みそ 小さじ2, 酒 小さじ2 ,しょうゆ 小さじ1, みりん 小さじ1, 砂糖 小さじ1, バター 小さじ1

作り方

  1. にんじんを千切りにする。
  2. バター以外の調味料を混ぜておく。
  3. にんじんを、少量のサラダ油で炒める。
  4. しんなりしてきたら、調味料を加えて、さらに炒める。
  5. 仕上げにバターを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。
 

ポイント

にんじんはお好みで、軟らかくしても、少し固めで食感を残しても。

効能

ニンジンには、粘膜を強くする作用のあるビタミンAが含まれています。ドライアイが気になる人には特におすすめです。

おかず, お弁当向き, 目に優しいレシピ,

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